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柠檬花蛤牛腩汤

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“一道很养眼的靓汤哦，营养丰富，味道够鲜。多种食材的搭配，却出乎意料的融合。最简单的烹煮方式，因为有了柠檬和胡椒的加入，绝对是让你味蕾惊醒不断的一场体验~一起感受吧”

食材明细

主料
辅料
配料

柠檬花蛤牛腩汤-制作解析

  • 柠檬花蛤牛腩汤的做法步骤：1
    1
    准备材料：花蛤400克柠檬30克牛腩150克玉米50克胡萝卜30克白胡椒粉2克姜5克盐适量香油数滴香菜末少许。
  • 柠檬花蛤牛腩汤的做法步骤：2
    2
    注入清水盆里加一小勺盐，一小勺香油，倒入花蛤，静置1小时左右，使其吐出污物。
  • 柠檬花蛤牛腩汤的做法步骤：3
    3
    牛腩切成5*5厘米的大块；柠檬、姜切片；胡萝卜用饼干磨具处理成花型；香菜切末；玉米切块。
  • 柠檬花蛤牛腩汤的做法步骤：4
    4
    牛腩入沸水锅汆去血水洗净待用。
  • 柠檬花蛤牛腩汤的做法步骤：5
    5
    汆好洗净的牛腩+1000ml清水+姜片入+盐倒入压力锅煮25分钟。
  • 柠檬花蛤牛腩汤的做法步骤：6
    6
    煮好的牛腩从压力锅中取出去掉姜片，和700ml汤、玉米块儿一起倒入汤锅，煮5分钟。
  • 柠檬花蛤牛腩汤的做法步骤：7
    7
    加入胡萝卜片和花蛤继续煮。
  • 柠檬花蛤牛腩汤的做法步骤：8
    8
    煮到花蛤呈开口状。
  • 柠檬花蛤牛腩汤的做法步骤：9
    9
    关火后放入柠檬片、胡椒粉，适量盐调味，加盖焖一分钟。
  • 柠檬花蛤牛腩汤的做法步骤：10
    10
    盛入汤碗，淋香油，洒香菜末即成。
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