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茄汁虾仁意面

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“国外的意面很便宜，我们经常买一袋回来，时不时换换口味吃。什么时候想吃了，看看冰箱里有什么零碎的材料，随便拿来跟酱汁一起煮，都很好吃的。今天吃的是茄汁虾仁意面，加了芹菜，有淡淡的芹菜香。”

食材明细

主料
辅料

茄汁虾仁意面-制作解析

  • 茄汁虾仁意面的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 茄汁虾仁意面的做法步骤：2
    2
    芹菜洗净切段。
  • 茄汁虾仁意面的做法步骤：3
    3
    意面入沸水中烫7-9分钟。
  • 茄汁虾仁意面的做法步骤：4
    4
    捞出来备用。
  • 茄汁虾仁意面的做法步骤：5
    5
    烧小半锅水烫至虾仁变色立即捞出。
  • 茄汁虾仁意面的做法步骤：6
    6
    虾仁用盐和胡椒粉腌制片刻。
  • 茄汁虾仁意面的做法步骤：7
    7
    热锅，倒少许油，下葱段爆香。
  • 茄汁虾仁意面的做法步骤：8
    8
    下虾仁炒香后盛出。
  • 茄汁虾仁意面的做法步骤：9
    9
    就着锅里的油倒入芹菜，中途加几次水，炒至8成熟。
  • 茄汁虾仁意面的做法步骤：10
    10
    下虾仁翻炒匀。
  • 茄汁虾仁意面的做法步骤：11
    11
    加入意面酱，加水小火煮开。
  • 茄汁虾仁意面的做法步骤：12
    12
    下煮好的意面，不断翻拌至全部裹上汤汁即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 西餐 夏季食谱 午餐 工作餐

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