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干贝菠菜粥

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“今天，用干贝和菠菜这两种原料制作一款粥品，叫做“干贝菠菜粥”，也是开春后补益、调节身体的良好佳品，具体制作如下；”

食材明细

主料
辅料
配料

干贝菠菜粥-制作解析

  • 干贝菠菜粥的做法步骤：1
    1
    大米、糯米、干贝、嫩菠菜、清水、姜片、绍兴黄酒、盐、鸡粉、白胡椒粉。
  • 干贝菠菜粥的做法步骤：2
    2
    把大米和糯米淘洗干净浸泡两小时。
  • 干贝菠菜粥的做法步骤：3
    3
    把干杯洗净放入碗中，里面倒入少许黄酒、姜片和少许清水，上笼用中火蒸15分钟，然后取出晾凉用手搓碎备用。
  • 干贝菠菜粥的做法步骤：4
    4
    把菠菜洗净切碎备用。
  • 干贝菠菜粥的做法步骤：5
    5
    砂锅水烧开倒入浸泡好的大米。
  • 干贝菠菜粥的做法步骤：6
    6
    改用小火煮1小时。
  • 干贝菠菜粥的做法步骤：7
    7
    倒入干贝茸和干贝水继续煮20分钟。
  • 干贝菠菜粥的做法步骤：8
    8
    最后倒入菠菜碎煮10分钟。
  • 干贝菠菜粥的做法步骤：9
    9
    粥煮好后用盐、白胡椒粉和鸡粉调味。
  • 干贝菠菜粥的做法步骤：10
    10
    调好味搅匀关火，砂锅垫好垫盘上桌便可食用。
  • 干贝菠菜粥的做法步骤：11
    11
    这道色泽清新、粥香扑鼻、口感滑润、咸鲜味美的干贝菠菜粥就做好了。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 泡酱腌菜 家常菜 儿童 老人 早餐 春季食谱

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