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豆腐

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“这豆腐是用黄豆、白醋做的，没有放任何添加剂。可以放心的食用，第一次做感觉做的还是不够成功。”

食材明细

主料
辅料
  • 水1000毫升
配料

豆腐-制作解析

  • 豆腐的做法步骤：1
    1
    黄豆洗净，浸泡一晚上。放入料理机中加水。
  • 豆腐的做法步骤：2
    2
    用2档搅打50秒即可。
  • 豆腐的做法步骤：3
    3
    过滤一下，把渣子滤出来。
  • 豆腐的做法步骤：4
    4
    倒入锅中，开中火慢慢烧开。随时用勺子搅拌，以免糊锅。
  • 豆腐的做法步骤：5
    5
    煮8分钟左右关火。
  • 豆腐的做法步骤：6
    6
    凉5分钟后，慢慢添加白醋。顺时针慢慢搅拌一下，看到上边漂浮了清汤就好了。
  • 豆腐的做法步骤：7
    7
    我用的是电饭锅笼屉，铺上屉布，将点好的豆浆倒入笼屉中。
  • 豆腐的做法步骤：8
    8
    将笼屉布盖上。
  • 豆腐的做法步骤：9
    9
    上边压上重物。
  • 豆腐的做法步骤：10
    10
    两小时豆腐就做好了。
  • 豆腐的做法步骤：11
    11
    自己做的豆腐怎么吃都好，尝尝吧。
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使用的厨具：电饭煲、食物调理机
所属分类： 小吃 自制食材 老人 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐

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