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豆腐丸子汤

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“1、豆腐切大块、香菇切碎
2、肉馅用鸡蛋、葱姜碎、料酒、盐、鸡精搅好
3、豆腐焯水后铺到汤碗低
4、清水加盐、料酒烧开，把肉馅捏园放入锅中煮好
5、煮好的肉丸子和豆腐倒入汤碗，上面铺葱姜片
6、1碗高汤+1碗水烧开放入蘑菇碎煮一下，再放盐、鸡精等调味，最后倒入汤碗中”

食材明细

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辅料
配料

豆腐丸子汤-制作解析

  • 豆腐丸子汤的做法步骤：1
    1
    豆腐切大块、香菇切碎、肉馅用鸡蛋、葱姜碎、料酒、盐、鸡精搅好
  • 豆腐丸子汤的做法步骤：2
    2
    腐焯水后铺到汤碗低
  • 豆腐丸子汤的做法步骤：3
    3
    清水加盐、料酒烧开，把肉馅捏园放入锅中煮好
  • 豆腐丸子汤的做法步骤：4
    4
    煮好的肉丸子和豆腐倒入汤碗，上面铺葱姜片
  • 豆腐丸子汤的做法步骤：5
    5
    碗高汤+1碗水烧开放入蘑菇碎煮一下，再放盐、鸡精等调味，最后倒入汤碗中
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 秋季食谱 宴客菜 晚餐

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