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三宝芋头糕

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食材明细

主料
芋头调味料
3宝料
3宝调味料

三宝芋头糕-制作解析

  • 三宝芋头糕的做法步骤：1
    1
    三宝芋头糕的材料。
  • 三宝芋头糕的做法步骤：2
    2
    芋头去皮切薄片放蒸锅蒸熟。
  • 三宝芋头糕的做法步骤：3
    3
    三宝料的香菇浸软，虾米洗净略浸和腊肠全都切成小小粒状。
  • 三宝芋头糕的做法步骤：4
    4
    锅中放1汤匙橄榔油烧热放下三宝料爆炒。
  • 三宝芋头糕的做法步骤：5
    5
    炒出香味即可放下三宝调味料（酱油，白糖，绍兴酒）拌匀。
  • 三宝芋头糕的做法步骤：6
    6
    炒好滴三宝料起锅装盘备用。
  • 三宝芋头糕的做法步骤：7
    7
    把2/3蒸熟的芋头用叉子压成泥。
  • 三宝芋头糕的做法步骤：8
    8
    另1/3略为弄碎成小粒状。
  • 三宝芋头糕的做法步骤：9
    9
    粘米粉和玉米粉加2杯的清水拌均匀成面糊备用。
  • 三宝芋头糕的做法步骤：10
    10
    烧热4汤匙的油，放下芋头泥，芋头粒拌炒。
  • 三宝芋头糕的做法步骤：11
    11
    加入2杯半的水用慢火煮，要不时搅拌芋泥，免得糊底。
  • 三宝芋头糕的做法步骤：12
    12
    微滚后放下芋头调味料（五香粉，玉米粉，酱油，胡椒粉，盐）拌匀。
  • 三宝芋头糕的做法步骤：13
    13
    再倒下三宝料搅拌均匀。
  • 三宝芋头糕的做法步骤：14
    14
    把调好的面糊倒下快速地拌均匀，熄火。
  • 三宝芋头糕的做法步骤：15
    15
    倒进刷油的烤盘中放进蒸锅蒸40分钟至熟。（牙签插入中间部份，拉出不沾就代表熟了）
  • 三宝芋头糕的做法步骤：16
    16
    待它略凉，即可脱盘拿出。
  • 三宝芋头糕的做法步骤：17
    17
    切件装盘，我滴三宝料切太大个了点，所以就成了这个样。大家可以再切的细幼一点。
  • 三宝芋头糕的做法步骤：18
    18
    三宝芋头糕。
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使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 糕点 小吃 老人 秋季食谱 学生

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