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柠汁煎鸡排

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“老公为了减肥，要求周一到周五的伙食要简单吃素，可是做了两天素的，吃过饭不一会儿，他就叫肚子饿了，并找东西吃，还预支了第二天的早餐，这样岂不是功亏一篑，搞不好还会强烈反弹，看来这吃素的计划很难坚持下去了，今天还是给他开点小荤，来点鸡肉垫垫底。”

食材明细

主料
辅料
配料

柠汁煎鸡排-制作解析

  • 柠汁煎鸡排的做法步骤：1
    1
    准备柠檬一个、土豆一个、鸡脯肉一块。
  • 柠汁煎鸡排的做法步骤：2
    2
    鸡脯肉平剖成两块，用松肉锤敲打。
  • 柠汁煎鸡排的做法步骤：3
    3
    鸡脯肉用黑胡椒、葡萄酒、橄榄油腌制。
  • 柠汁煎鸡排的做法步骤：4
    4
    柠檬挤出柠檬汁。
  • 柠汁煎鸡排的做法步骤：5
    5
    柠檬汁加葡萄酒1匙、糖3匙、盐1匙调成碗汁，鸡蛋加淀粉调成糊。
  • 柠汁煎鸡排的做法步骤：6
    6
    土豆去皮，擦成丝。
  • 柠汁煎鸡排的做法步骤：7
    7
    入油锅炸成金黄。
  • 柠汁煎鸡排的做法步骤：8
    8
    盛出沥干油，铺在盘子上。
  • 柠汁煎鸡排的做法步骤：9
    9
    腌好的鸡排蘸蛋糊炸成金黄，捞出。
  • 柠汁煎鸡排的做法步骤：10
    10
    锅里的油全部倒出，倒入碗汁煮开。
  • 柠汁煎鸡排的做法步骤：11
    11
    放入炸好的鸡排，裹上芡汁，盛出装盘，再倒入剩余的料汁。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 儿童 西餐 冬季食谱 午餐

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