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榨菜冬笋炒肉片

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“榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神功效。
一般人群均可食用”

食材明细

主料
辅料
配料

榨菜冬笋炒肉片-制作解析

  • 榨菜冬笋炒肉片的做法步骤：1
    1
    主料：榨菜一个
  • 榨菜冬笋炒肉片的做法步骤：2
    2
    冬笋一个
  • 榨菜冬笋炒肉片的做法步骤：3
    3
    瘦肉取用少许
  • 榨菜冬笋炒肉片的做法步骤：4
    4
    胡萝卜一根
  • 榨菜冬笋炒肉片的做法步骤：5
    5
    榨菜洗净，切成片待用
  • 榨菜冬笋炒肉片的做法步骤：6
    6
    冬笋去壳，冲洗后切片
  • 榨菜冬笋炒肉片的做法步骤：7
    7
    取瘦肉适量，切片后用料酒一茶匙，盐少许，薯粉一茶匙拌匀拌匀。最好加点植物油拌一下，可以防止粘锅。
  • 榨菜冬笋炒肉片的做法步骤：8
    8
    胡萝卜切片待用
  • 榨菜冬笋炒肉片的做法步骤：9
    9
    坐锅热油一勺，先下胡萝卜炒
  • 榨菜冬笋炒肉片的做法步骤：10
    10
    下肉片快速滑开翻炒
  • 榨菜冬笋炒肉片的做法步骤：11
    11
    倒入冬笋片翻炒
  • 榨菜冬笋炒肉片的做法步骤：12
    12
    加入榨菜翻炒
  • 榨菜冬笋炒肉片的做法步骤：13
    13
    加一茶匙盐入味，并加少许水盖盖2-3分钟
  • 榨菜冬笋炒肉片的做法步骤：14
    14
    出锅装盘
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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 泡酱腌菜 家常菜 老人 冬季食谱 农家菜 午餐

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