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脆皮炸鸡块

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“很喜欢吃麦当劳的麦乐鸡，周末在家来了兴致，第一次尝试在家做炸鸡块儿。吃到撑~\(≧▽≦)/~方法简单，味道够味儿。”

食材明细

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辅料
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脆皮炸鸡块-制作解析

  • 脆皮炸鸡块的做法步骤：1
    1
    高粘淀粉（更好挂糊）、炸鸡粉、面包糠。
  • 脆皮炸鸡块的做法步骤：2
    2
    把需要的蛋清、面包糠、炸鸡粉先准备好
  • 脆皮炸鸡块的做法步骤：3
    3
    我用的是高筋粉和高粘淀粉一起做的面糊，必须让面糊有一定的粘稠度，不要太稀。做好后备用。
  • 脆皮炸鸡块的做法步骤：4
    4
    鸡胸脯肉切块。大小自己定。
  • 脆皮炸鸡块的做法步骤：5
    5
    放入胡椒粉、盐、味精、料酒把切好的几块腌制几分钟。
  • 脆皮炸鸡块的做法步骤：6
    6
    少量面粉和高粘淀粉的混合，挂糊，调成粘稠状，不能太稀。
  • 脆皮炸鸡块的做法步骤：7
    7
    腌好的鸡块先挂糊，然后涂抹蛋液。
  • 脆皮炸鸡块的做法步骤：8
    8
    其次涂抹炸鸡粉、面包糠。记得按顺序进行。
  • 脆皮炸鸡块的做法步骤：9
    9
    油锅热了之后，把包裹好各种材料的鸡块下锅。掌握好火候，颜色变成金黄色后差不多就好了。
  • 脆皮炸鸡块的做法步骤：10
    10
    这样做出的鸡块儿皮包而且很香酥哦。
  • 脆皮炸鸡块的做法步骤：11
    11
    搭配番茄酱吃真的是太完美了。
  • 脆皮炸鸡块的做法步骤：12
    12
    简单、方便、划算，十几块钱就可以吃到一大盘。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 老人 宵夜 朋友聚餐 西餐 夏季食谱

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