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万能棒骨高汤

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万能棒骨高汤-制作解析

  • 万能棒骨高汤的做法步骤：1
    1
    将棒骨焯水，放一勺料酒去腥。
  • 万能棒骨高汤的做法步骤：2
    2
    焯好水的棒骨用清水冲洗掉血沫等异物。
  • 万能棒骨高汤的做法步骤：3
    3
    将棒骨放入沙锅，一次加足水。
  • 万能棒骨高汤的做法步骤：4
    4
    放入葱、姜。
  • 万能棒骨高汤的做法步骤：5
    5
    锅开后转最小火炖2小时。
  • 万能棒骨高汤的做法步骤：6
    6
    熬制过程中撇去油花和浮沫。
  • 万能棒骨高汤的做法步骤：7
    7
    关火等汤稍凉用细目筛过滤。
  • 万能棒骨高汤的做法步骤：8
    8
    将高汤和肉骨分开放进保鲜盒。
  • 万能棒骨高汤的做法步骤：9
    9
    等汤凉透后盖上盖放冰箱保存，也可用保鲜袋分装保存。
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使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅
所属分类： 汤类 自制食材 产妇 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐

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