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自制秋梨膏
老吴美食
“
说起秋梨膏大家都知道,它具有润肺止咳,生津利咽的作用,商店里卖的也不便宜,自己做更实惠些
”
食材明细
主料
冬果梨
若干个
辅料
罗汉果
一个
配料
老姜丝
适量
冰糖
适量
蜂蜜
120克
酸甜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
自制秋梨膏-制作解析
1
将冬果梨洗净削皮
2
用擦板把梨擦出梨蓉和梨汁
3
擦好的梨蓉梨汁(经氧化变成了褐色)
4
将姜丝,掰碎的罗汉果,冰糖放进梨汤里
5
用不锈钢锅熬煮40分钟左右
6
这时,用漏勺过滤出锅中的渣子
7
过滤好的梨汤
8
继续再熬煮半小时,晾凉
9
晾凉后,将蜂蜜倒进锅里搅匀
10
然后再倒进干净的瓶子密封起来
11
这样,秋梨膏就做好了
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:
所属分类: 饮品 冰品 老人 下午茶 秋季食谱
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