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之前看食色做的油茶,想起了小时候妈妈做的,一直想做但又一直拖着,趁着过年赶紧把这个心愿了了。可能所用油不是动物油的过,味道还是和记忆中的有点不一样,不过因为有芝麻和花生的香味,早晨或下午肚子有点小饿的时候,冲一杯还是蛮不错滴。

食材明细

主料
辅料
配料

油茶-制作解析

  • 油茶的做法步骤:1
    1
    面粉。
  • 油茶的做法步骤:2
    2
    花生碎、黑芝麻、白芝麻。
  • 油茶的做法步骤:3
    3
    热锅小火,将面粉放入不停的翻炒,大概炒10分钟,面粉变色后盛出。
  • 油茶的做法步骤:4
    4
    再次热锅放入适量食用油和香油,将黑白芝麻花生碎放入其中炒香。
  • 油茶的做法步骤:5
    5
    随后加入炒好的面粉。
  • 油茶的做法步骤:6
    6
    还是小火,再不停的翻炒几分钟即可。
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使用的厨具:平底锅、炒锅
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