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金汤肥牛

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金汤肥牛-制作解析

  • 金汤肥牛的做法步骤：1
    1
    准备材料:白菜叶适量、南瓜一块、金针菇适量、肥牛适量（抱歉，肥牛忘拍了）
  • 金汤肥牛的做法步骤：2
    2
    金针菇切去根部，切小段，稍洗后放入淡盐水中浸泡15分钟
  • 金汤肥牛的做法步骤：3
    3
    南瓜去皮切大块
  • 金汤肥牛的做法步骤：4
    4
    白菜叶洗净后剥成片
  • 金汤肥牛的做法步骤：5
    5
    南瓜放入微波炉中大火三分钟后用勺子捣成泥
  • 金汤肥牛的做法步骤：6
    6
    锅中加水，加少许盐，放入白菜叶焯水后，放在盘中垫底
  • 金汤肥牛的做法步骤：7
    7
    金针菇洗去盐水，焯水后铺在白菜叶上，家里还剩些百叶，也切丝焯水铺在了金针菇上
  • 金汤肥牛的做法步骤：8
    8
    锅中加油，加入大蒜瓣、干辣椒、泡椒煸香后倒入开水煮开
  • 金汤肥牛的做法步骤：9
    9
    加入南瓜泥搅匀，加入适量的盐、鸡精调味做成金汤
  • 金汤肥牛的做法步骤：10
    10
    将做好的金汤趁热倒入金针菇上
  • 金汤肥牛的做法步骤：11
    11
    将肥牛卷整齐摆放在金汤内
  • 金汤肥牛的做法步骤：12
    12
    上锅隔水蒸至肥牛变色即可取出。金汤肥牛正式亮相啦
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 汤羹 宴客菜 午餐 晚餐

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