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清炖鸽子汤

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“鸽子营养丰富，而且肉质鲜美，还有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养多么丰富。鸽肉不仅营养丰富，还有一定的保健功效，可以预防多种疾病，同时也是大补的东东。
从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。”

食材明细

主料
辅料
配料

清炖鸽子汤-制作解析

  • 清炖鸽子汤的做法步骤：1
    1
    鸽子处理好，用清水冲洗干净。
  • 清炖鸽子汤的做法步骤：2
    2
    锅中放入清水，放入料酒。
  • 清炖鸽子汤的做法步骤：3
    3
    水煮开，放入鸽子焯去血水。
  • 清炖鸽子汤的做法步骤：4
    4
    葱、姜切好。
  • 清炖鸽子汤的做法步骤：5
    5
    香菇洗好，顶部切十字花刀。
  • 清炖鸽子汤的做法步骤：6
    6
    砂锅中放入清水烧开，放入鸽子。
  • 清炖鸽子汤的做法步骤：7
    7
    放入红枣。
  • 清炖鸽子汤的做法步骤：8
    8
    放入葱段、姜片。
  • 清炖鸽子汤的做法步骤：9
    9
    放入香菇，小火炖一个半小时。
  • 清炖鸽子汤的做法步骤：10
    10
    放入黑木耳，小火继续炖半个小时。吃时，放入盐调味即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 产妇 健康食谱 贫血 朋友聚餐 提高免疫力 驱寒暖身 秋季食谱 午餐

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