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葡式蛋挞

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“很好吃的自制蛋挞，成本核算下来1元左右，如果自制蛋挞皮的话更便宜。
不要去吃KFC的5元蛋挞啦，自己在家做味道一样好~”

食材明细

主料
辅料
配料

葡式蛋挞-制作解析

  • 葡式蛋挞的做法步骤：1
    1
    5g淡奶油、75g牛奶、少许炼乳20g细砂糖混合均匀（炼乳和糖依照个人喜好增减，可适当加热，让砂糖能更快融化）
  • 葡式蛋挞的做法步骤：2
    2
    加入2个蛋黄
  • 葡式蛋挞的做法步骤：3
    3
    筛入少许低筋粉，5-10g就可以，很少
  • 葡式蛋挞的做法步骤：4
    4
    打匀（如果不用打蛋器，也许会有少量面疙瘩，最好过滤下）
  • 葡式蛋挞的做法步骤：5
    5
    将打匀后的面糊倒入蛋挞皮中，约8分满就可以
  • 葡式蛋挞的做法步骤：6
    6
    最后放入210℃的烤箱中，烤20-25分钟就可以啦，最好20分钟的时候开始自己注意下蛋挞的表面哦，蛋挞会先膨胀，然后凉一点点就瘪回去了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：其它、烤炉、搅拌机
所属分类： 甜品 下午茶 西餐 零食 学生

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