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鱼尾节瓜汤

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“草鱼尾巴，我喜欢用来滚汤，味道很鲜甜。现在日照时间长了，下了班没那么快回家，运动一下，打打球，跑跑步，可以减轻和放松下压力。回家的时间晚了，没多少时间可以煲汤，不过汤水又缺不了，于是乎，买些鱼或肉滚汤是不错的选择。节瓜夏天非常适合食用，可以消暑，广东人一般用来煮汤，今天用它煮鱼汤，味道也不错。有人以为节瓜是小的冬瓜，其实不是，味道和个头差异都很大，呵呵。”

食材明细

主料
辅料
配料

鱼尾节瓜汤-制作解析

  • 鱼尾节瓜汤的做法步骤：1
    1
    材料：草鱼尾，节瓜。
  • 鱼尾节瓜汤的做法步骤：2
    2
    将草鱼尾去鳞洗净。
  • 鱼尾节瓜汤的做法步骤：3
    3
    将节瓜去皮，切厚片。
  • 鱼尾节瓜汤的做法步骤：4
    4
    起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄。
  • 鱼尾节瓜汤的做法步骤：5
    5
    加入适量的水，烧开。
  • 鱼尾节瓜汤的做法步骤：6
    6
    将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时。
  • 鱼尾节瓜汤的做法步骤：7
    7
    煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精。
  • 鱼尾节瓜汤的做法步骤：8
    8
    好喝的汤来了。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 老人 健康食谱 减肥瘦身 夏季食谱 午餐

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