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自制怪味豆

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自制怪味豆-制作解析

  • 自制怪味豆的做法步骤：1
    1
    蚕豆淘净，温水浸泡2小时。
  • 自制怪味豆的做法步骤：2
    2
    锅中倒入适量冷水，放入蚕豆，盐，大火烧沸，捞出，用凉水冲净，沥水。
  • 自制怪味豆的做法步骤：3
    3
    炒锅烧热放植物油，放入蚕豆，炸至酥脆，捞出控油。
  • 自制怪味豆的做法步骤：4
    4
    原锅洗净，倒入少许冷水，放入白砂糖，小火熬至溶化，放入少许盐，熬至白砂糖颜色发红即可关火。
  • 自制怪味豆的做法步骤：5
    5
    放入花椒粉，盐，孜然粉，熟芝麻，辣椒粉拌匀，放入炸好的蚕豆，开小火炒至调料均匀包裹在蚕豆上即可出锅
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食

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