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地瓜条

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地瓜条-制作解析

  • 地瓜条的做法步骤：1
    1
    地瓜去皮，切条状。
  • 地瓜条的做法步骤：2
    2
    略帶潮濕的地瓜條沾上薄薄一層玉米粉。
  • 地瓜条的做法步骤：3
    3
    丢一小个地瓜碎进油锅中，会浮在油上的热度时转小火。
  • 地瓜条的做法步骤：4
    4
    放下全部的地瓜条，再轉大火。
  • 地瓜条的做法步骤：5
    5
    先靜置30-45秒讓表面定型，才去翻動它。
  • 地瓜条的做法步骤：6
    6
    續炸到地瓜條表面金黃澎起，表示薯條已熟，先撈起。
  • 地瓜条的做法步骤：7
    7
    讓油溫升高1-2分鐘，地瓜條再回炸1分鐘逼油，會更酥脆，炸好即可撈起。
  • 地瓜条的做法步骤：8
    8
    金黃香酥的【地瓜條】
  • 地瓜条的做法步骤：9
    9
    再接再厉我又做了【薯条】把土豆略为切小一点。
  • 地瓜条的做法步骤：10
    10
    同样沾上一层薄薄的玉米粉。
  • 地瓜条的做法步骤：11
    11
    同样的方法炸它，再回锅逼出油份。
  • 地瓜条的做法步骤：12
    12
    漂亮上桌滴炸【薯条】，吃时可别忘了配上番茄酱。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 零食 秋季食谱

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