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热狗面包

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热狗面包-制作解析

  • 热狗面包的做法步骤：1
    1
    面包体所有材料除黄油外，混合。
  • 热狗面包的做法步骤：2
    2
    启动揉面程序。
  • 热狗面包的做法步骤：3
    3
    后油法揉至扩展，我这款面包机，一个揉面程序15分钟，两个揉面程序后就可以加黄油，再启动一次揉面程序就可以到扩展阶段了。不过，夏天揉面，机子容易发热，所以加进去的水最好用冰箱保鲜室里冷藏过的水揉面比较好。
  • 热狗面包的做法步骤：4
    4
    揉好的面进行基础发酵，大热天，一个小时间基本就可以发酵完成了！给力！
  • 热狗面包的做法步骤：5
    5
    将分割好的面团排气、分割成四等份，松弛10分钟。
  • 热狗面包的做法步骤：6
    6
    取一份，擀开。
  • 热狗面包的做法步骤：7
    7
    卷起，整成长条形。
  • 热狗面包的做法步骤：8
    8
    排入烤盘，进行第二次发酵，以现在这样的天气，半个小时即可。
  • 热狗面包的做法步骤：9
    9
    烤箱180读预热十分钟，面团表面刷蛋液，撒上白芝麻。放入预热好的烤箱烘烤20分钟。
  • 热狗面包的做法步骤：10
    10
    烤好的面包立即取出，放凉。
  • 热狗面包的做法步骤：11
    11
    再把香肠煎一下，煎到表皮酥脆即可。
  • 热狗面包的做法步骤：12
    12
    将面包纵向切开。
  • 热狗面包的做法步骤：13
    13
    放生菜、再放一根香肠。
  • 热狗面包的做法步骤：14
    14
    挤上你喜欢的酱料，就OK了。
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 外国美食 面包 西餐

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