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鸳鸯巧克力慕斯

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鸳鸯巧克力慕斯-制作解析

  • 鸳鸯巧克力慕斯的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 鸳鸯巧克力慕斯的做法步骤：2
    2
    将黑巧克力，白巧克力隔水融化备用将鸡蛋分成蛋清和蛋黄备用
  • 鸳鸯巧克力慕斯的做法步骤：3
    3
    白巧克力加入一个蛋黄搅拌均匀
  • 鸳鸯巧克力慕斯的做法步骤：4
    4
    黑巧克力加入一个蛋黄搅拌均匀，加入咖啡粉搅拌均匀
  • 鸳鸯巧克力慕斯的做法步骤：5
    5
    蛋清和糖打发
  • 鸳鸯巧克力慕斯的做法步骤：6
    6
    打至干性发泡
  • 鸳鸯巧克力慕斯的做法步骤：7
    7
    将干性发泡的蛋清混合物分成2份
  • 鸳鸯巧克力慕斯的做法步骤：8
    8
    一份分三次加入白巧克力中，搅拌均匀
  • 鸳鸯巧克力慕斯的做法步骤：9
    9
    另一半分三次加入黑巧克力中，搅拌均匀
  • 鸳鸯巧克力慕斯的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀
  • 鸳鸯巧克力慕斯的做法步骤：11
    11
    份备好
  • 鸳鸯巧克力慕斯的做法步骤：12
    12
    将黑白巧克力混合物自由混合
  • 鸳鸯巧克力慕斯的做法步骤：13
    13
    发挥想象力
  • 鸳鸯巧克力慕斯的做法步骤：14
    14
    放冰箱冷藏2个小时即可
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使用的厨具：打蛋器、煮锅
所属分类： 甜品 冰品 儿童 老人 下午茶 西餐 快餐

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