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自制鲜虾干

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“立秋刚过,虽然算是秋天,但天气一样热,太阳一样大,现在菜场里面海鲜一类里面也就是基围虾是最便宜的了,20元一斤的已经是个头已经很大的了,于是自己做了鲜虾干,现在这种天喝粥,或者喝啤酒的时候来上一盆鲜虾干真的是很鲜,虾最滋补肾阳,吃虾干的时候一般都连着壳一起吃了,还可以补钙.小孩子喜欢吃零食,给他们做点虾干,营养美味又健康.”

食材明细

主料
辅料

自制鲜虾干-制作解析

  • 自制鲜虾干的做法步骤：1
    1
    准备好原料
  • 自制鲜虾干的做法步骤：2
    2
    把虾须和虾脚剪掉
  • 自制鲜虾干的做法步骤：3
    3
    把头剪掉,做虾油用
  • 自制鲜虾干的做法步骤：4
    4
    用剪刀剪开虾背
  • 自制鲜虾干的做法步骤：5
    5
    用刀沿剪开的背剖开,拿掉虾筋,也就是虾的肠子
  • 自制鲜虾干的做法步骤：6
    6
    放入花椒盐,花椒盐就是把花椒碾碎,放入海盐,一起入锅炒至盐微黄即可.于虾拌匀,放入冰箱冷藏一夜.
  • 自制鲜虾干的做法步骤：7
    7
    把腌制以后的虾放在烤盘上面,里面的花椒也要一起放进去,这样烤出来会很香
  • 自制鲜虾干的做法步骤：8
    8
    涂上虾油(或者植物油).入烤箱烤15-20分钟,温度是180度左右.
  • 自制鲜虾干的做法步骤：9
    9
    完成上菜
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使用的厨具：电烤箱
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