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三豆沙

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“所谓三豆沙，就是利用三种豆子制作的豆沙，无论是直接食用，还是作为西点的馅料，口感相当的不错。”

食材明细

主料
辅料
配料

三豆沙-制作解析

  • 三豆沙的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 三豆沙的做法步骤：2
    2
    豆子全部混合后，放入水中浸泡一夜。
  • 三豆沙的做法步骤：3
    3
    泡好的豆子清洗干净，沥去水分。
  • 三豆沙的做法步骤：4
    4
    放入电压力锅中，水以没过豆子为好。
  • 三豆沙的做法步骤：5
    5
    按“豆”键炖煮。
  • 三豆沙的做法步骤：6
    6
    煮好的豆子稍加冷却。
  • 三豆沙的做法步骤：7
    7
    放入搅拌机中打成豆沙。
  • 三豆沙的做法步骤：8
    8
    全部打成泥后，放入干净的锅中。
  • 三豆沙的做法步骤：9
    9
    不粘锅中放入少量猪油。
  • 三豆沙的做法步骤：10
    10
    将豆沙放入开小火翻炒。
  • 三豆沙的做法步骤：11
    11
    加入适量的白糖翻炒。每炒干一会加糖加猪油，分三次加入。
  • 三豆沙的做法步骤：12
    12
    直到豆沙完全炒去水分，干燥能整形为止。（这份豆沙我炒了一个半小时）
  • 三豆沙的做法步骤：13
    13
    炒好后，用密封器具保存。
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使用的厨具：搅拌机、电压力锅、炒锅
所属分类： 甜品 自制食材 儿童 下午茶 夏季食谱

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