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大骨汤

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“秋天的炖汤的食材真是很丰富，昨天买的大骨用了一部分，家里还有从地里摘回来的玉米、挖的红薯，和着新鲜的花生、莲藕一锅炖了。哈哈，做前忘记拍照了，只能看看成品了。”

食材明细

主料
辅料
配料

大骨汤-制作解析

  • 大骨汤的做法步骤：1
    1
    将大骨焯去油沫，放入生姜，大火炖10分钟。
  • 大骨汤的做法步骤：2
    2
    将玉米斩段，莲藕洗净纵向劈成大块与剥去外壳的花生一起放入汤锅中，大火炖10分钟，改小火。
  • 大骨汤的做法步骤：3
    3
    小火炖30分钟后将红薯洗净切成大块加入锅中，继续炖20分钟，加入适量盐出锅上桌。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 汤羹 秋季食谱

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