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玉米排骨汤

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“一直都很喜欢烹饪，以前每做一次自己比较满意的菜，只能在开动前多看几眼当作留恋，去年开始偶尔会拍张照片，但今天，突然心血来潮把制作过程以图片的形式记录下来。这是我的第一个菜谱，以后会多多努力的。有什么不正确的或者需要改进的，希望多多指正，相信这是一个互相学习的过程。”

食材明细

主料
辅料
配料

玉米排骨汤-制作解析

  • 玉米排骨汤的做法步骤：1
    1
    这是部分材料，其他的忘记拍照了。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：2
    2
    洗净排骨。卖肉的老板剁的有点大，但是家里的刀太钝，就没改刀了。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：3
    3
    将排骨和适量水放入炒锅，加入几片生姜，适量料酒，焯下水。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：4
    4
    将焯好的排骨捞出洗净。在炒锅内加入适量植物油，放入生姜，大蒜，八角，桂皮爆香后加入排骨，稍微翻炒。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：5
    5
    锅内加入适量水，烧开后移到砂锅内，中小火炖煮约半个钟头。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：6
    6
    加入玉米和香菇，小火继续炖大约15分钟。再加入适量盐，继续炖约5分钟。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：7
    7
    盛到汤碗里撒上葱即可。
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使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 秋季食谱

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