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肉末酸豆角

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“夏天自家菜园里的豇豆结的好多，吃不完腌成了酸豆角。秋天菜园菜少了，想起了这菜，做了肉末酸豆角，酸辣脆咸的，别有一翻风味，很是下饭呢”

食材明细

主料
辅料
配料

肉末酸豆角-制作解析

  • 肉末酸豆角的做法步骤：1
    1
    将酸豆角切成小段
  • 肉末酸豆角的做法步骤：2
    2
    姜葱切成末备用
  • 肉末酸豆角的做法步骤：3
    3
    肉馅放入少许料酒、姜葱末拌一下
  • 肉末酸豆角的做法步骤：4
    4
    在锅中放入少许花生油，烧到7成热时放入花椒、干辣椒
  • 肉末酸豆角的做法步骤：5
    5
    放入肉末翻炒，再放入葱末、姜末。喜欢色重的放入一些酱油
  • 肉末酸豆角的做法步骤：6
    6
    放入豆角翻炒，加些热水闷一会。加些豆瓣酱
  • 肉末酸豆角的做法步骤：7
    7
    翻炒出锅即可
  • 肉末酸豆角的做法步骤：8
    8
    吃起来酸辣脆咸的，很可口下饭呢
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 泡酱腌菜 冬季食谱

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