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烟肉墨鱼汁面

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“乌贼逃跑时候用的墨汁也可以用来吃，我是N年前在一家西餐厅吃到墨鱼汁海鲜意大利面后才知道的，吃之前还担心会不会鱼腥味太重，没想到吃起来味道竟然相当不错，另外，墨鱼汁中含有蛋白质和钾元素，还含有一种溶菌酶的氨基酸，具有很强的防腐能力。对治疗癌症，动脉硬化，中风，糖尿病，高血脂症都有很好的效果。用其做成风味浓郁而独特的墨鱼汁面，让人魂牵梦绕。”

食材明细

主料
辅料

烟肉墨鱼汁面-制作解析

  • 烟肉墨鱼汁面的做法步骤：1
    1
    烟肉、口蘑切片，圣女果切块，洋葱、法香、蒜切末，鲜虾去壳，从背部入刀剖至2/3处，去虾线洗净。
  • 烟肉墨鱼汁面的做法步骤：2
    2
    取一容器将虾仁用少许盐、黑胡椒、橄榄油，抓匀腌制入味。
  • 烟肉墨鱼汁面的做法步骤：3
    3
    墨鱼汁面入沸水加盐煮至7成熟备用。
  • 烟肉墨鱼汁面的做法步骤：4
    4
    培根入锅略煎一下取出备用。
  • 烟肉墨鱼汁面的做法步骤：5
    5
    锅中底油煸香蒜末、洋葱末、烹少许黑椒。
  • 烟肉墨鱼汁面的做法步骤：6
    6
    加入口蘑、虾仁小火煸炒均匀。
  • 烟肉墨鱼汁面的做法步骤：7
    7
    加入圣女果，浇白葡萄酒淋身。
  • 烟肉墨鱼汁面的做法步骤：8
    8
    加入烟肉和一小碗鸡汤。
  • 烟肉墨鱼汁面的做法步骤：9
    9
    加入墨鱼面大火收汁。
  • 烟肉墨鱼汁面的做法步骤：10
    10
    撒少许盐、法香翻炒入味。
  • 烟肉墨鱼汁面的做法步骤：11
    11
    出锅装盘加少许法芥调味即可。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条 外国美食 老人 西餐 快餐

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