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油辣白萝卜条

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“吃不下大鱼大肉的时候，不妨先让我们的肠胃休息一下吧，来一顿清淡的清粥小菜，刮刮油，给肠胃做个温柔的SPA。白粥最养胃，但这配粥的小菜就要讲究了，要开胃、还要无负担、再能够消食就更好了。

今儿就介绍一款简单好味的开胃小菜，做起来毫不费力，适合送粥、配面、或者就直接当菜吃也不错。白萝卜有顺气、消食的功效，但它本身无味，那咱就给它点颜色，再给它加点味儿，既保证了功效，又提升了口感。”

食材明细

主料
辅料
配料

油辣白萝卜条-制作解析

  • 油辣白萝卜条的做法步骤：1
    1
    按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
  • 油辣白萝卜条的做法步骤：2
    2
    按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
  • 油辣白萝卜条的做法步骤：3
    3
    白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟；
  • 油辣白萝卜条的做法步骤：4
    4
    腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分；
  • 油辣白萝卜条的做法步骤：5
    5
    锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香；
  • 油辣白萝卜条的做法步骤：6
    6
    加入少许糖、盐和鸡精炒匀；
  • 油辣白萝卜条的做法步骤：7
    7
    在淋入少许香油，再次炒匀；
  • 油辣白萝卜条的做法步骤：8
    8
    将炒好的酱料浇在白萝卜条上；
  • 油辣白萝卜条的做法步骤：9
    9
    用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；
  • 油辣白萝卜条的做法步骤：10
    10
    用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 泡酱腌菜 家常菜 素食 老人 朋友聚餐 午餐

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