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香菜鸡蛋汤

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“香菜鸡蛋汤是一道做法非常简单的汤品，具有补阴养血、清凉心肺的作用。香菜因其含有的特殊香气，故有调味、去腥臭和增进食欲的作用，广泛用于烹调领域；鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。”

食材明细

主料
辅料

香菜鸡蛋汤-制作解析

  • 香菜鸡蛋汤的做法步骤：1
    1
    原料准备好；
  • 香菜鸡蛋汤的做法步骤：2
    2
    鸡蛋去壳打散备用；
  • 香菜鸡蛋汤的做法步骤：3
    3
    香菜洗净切碎备用；
  • 香菜鸡蛋汤的做法步骤：4
    4
    锅内入适量水烧开，倒入适量食用油；
  • 香菜鸡蛋汤的做法步骤：5
    5
    接着沿锅边划圈倒入打散的鸡蛋液；
  • 香菜鸡蛋汤的做法步骤：6
    6
    放入香菜碎；
  • 香菜鸡蛋汤的做法步骤：7
    7
    淀粉用水拌均；
  • 香菜鸡蛋汤的做法步骤：8
    8
    沿锅边划圈倒入水淀粉勾薄芡；
  • 香菜鸡蛋汤的做法步骤：9
    9
    最后入盐和鸡精调味即可；
  • 香菜鸡蛋汤的做法步骤：10
    10
    成品
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 春季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐

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