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凉拌土豆丝

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“现在大多都提倡吃素，可是我掰开手指算了算，这个月已经快到月底了，我都几乎没怎么吃素过。。。平时炒菜习惯性的加肉搭配着炒，偶尔不加肉了吧，又顺手打了鸡蛋进去。。。
然后，前几天好不容易打算做个皮蛋豆腐，以为终于可以有个素菜了，做的时候才想起来，皮蛋，也不是素的。。。终于到了今天，终于吃了回素了！不过，后来想想，料汁里面放了高汤，似乎，也不能算是完全的吃素了吧。。。唉。。。


材料：
主料：土豆2个
配料：胡萝卜小半根，青椒小半个
调味：史云生原汁上汤4勺，香醋4勺，生抽2勺，香油1/2勺，糖1勺，盐适量”

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌土豆丝-制作解析

  • 凉拌土豆丝的做法步骤：1
    1
    土豆去皮后切丝
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：2
    2
    浸泡在凉水中，备用
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：3
    3
    胡萝卜洗净去皮后切丝
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：4
    4
    青椒切丝，备用
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：5
    5
    大锅内烧开水，依次放入胡萝卜丝
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：6
    6
    土豆丝
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：7
    7
    和青椒丝
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：8
    8
    焯煮约半分钟即可出锅
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：9
    9
    捞出后过凉
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：10
    10
    沥干水分，备用
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：11
    11
    小碗内加入高汤
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：12
    12
    和各种调味料，调匀
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：13
    13
    将调味汁倒入蔬菜丝中
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：14
    14
    拌匀即可
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 儿童 宵夜 朋友聚餐 夏季食谱

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