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西芹拌鸡丝

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西芹拌鸡丝-制作解析

  • 西芹拌鸡丝的做法步骤：1
    1
    西芹去皮切成3毫米左右的片
  • 西芹拌鸡丝的做法步骤：2
    2
    鸡胸肉洗净，切丝
  • 西芹拌鸡丝的做法步骤：3
    3
    鸡肉丝倒入适量的盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟
  • 西芹拌鸡丝的做法步骤：4
    4
    锅中水，倒入少量的盐和油
  • 西芹拌鸡丝的做法步骤：5
    5
    烧沸后，下入西芹燎水。10秒即可
  • 西芹拌鸡丝的做法步骤：6
    6
    捞出西芹过冷水
  • 西芹拌鸡丝的做法步骤：7
    7
    鸡丝燎水，再次水沸即可
  • 西芹拌鸡丝的做法步骤：8
    8
    鸡丝捞出过凉水
  • 西芹拌鸡丝的做法步骤：9
    9
    蒜切成末备用
  • 西芹拌鸡丝的做法步骤：10
    10
    西芹和鸡丝放在容器中，拌入蒜末、盐、鸡精、麻油醋搅拌均匀即可
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 老人 夏季食谱 晚餐

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