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日式鱼糕蒸蛋

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“蛋羹香、嫩、滑、软！是我家小朋友的最爱。现在我家的小宝贝已经长成了大姑娘，可还是改不了喜欢吃蛋羹的习惯。这不，今天又叫我帮她蒸上一碗，在这碗蛋羹里，我搭配了日式鱼糕，即营养又漂亮。鱼糕上那粉色的圈圈，就像是我家的‘小太阳’在我的生命里旋转出五彩的光芒！
简单几步蒸出滑嫩蛋羹！”

食材明细

主料
辅料

日式鱼糕蒸蛋-制作解析

  • 日式鱼糕蒸蛋的做法步骤：1
    1
    准备所需食材
  • 日式鱼糕蒸蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散，加入适量盐（蒸锅先将水烧开）
  • 日式鱼糕蒸蛋的做法步骤：3
    3
    少许料酒
  • 日式鱼糕蒸蛋的做法步骤：4
    4
    加入鸡蛋与水1∶1的清水，搅拌均匀
  • 日式鱼糕蒸蛋的做法步骤：5
    5
    鱼糕切薄片，用清水洗净
  • 日式鱼糕蒸蛋的做法步骤：6
    6
    将鱼糕先放几片于碗底
  • 日式鱼糕蒸蛋的做法步骤：7
    7
    将打匀后的蛋液过滤到蒸蛋碗中
  • 日式鱼糕蒸蛋的做法步骤：8
    8
    盖上一层保鲜膜，放入蒸锅
  • 日式鱼糕蒸蛋的做法步骤：9
    9
    蒸上5分钟后再将剩余两片鱼糕放在蛋羹表面，重新盖回保鲜膜，接着蒸上5分钟
  • 日式鱼糕蒸蛋的做法步骤：10
    10
    出锅后在蛋羹表面淋上少许香油即可食用
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 常见菜式 汤羹 外国美食 儿童 老人 早餐 幼儿 日本料理 儿童节

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