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凉拌西兰花茎

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“每次做西兰花，都会剩下中间的茎杆，扔掉很可惜，因为它的口感很清脆的，所以用来拌个小凉菜是不错的，正好可以多添一个菜~~”

食材明细

主料
辅料

凉拌西兰花茎-制作解析

  • 凉拌西兰花茎的做法步骤：1
    1
    西兰花茎1个，切成1毫米左右的薄片
  • 凉拌西兰花茎的做法步骤：2
    2
    胡萝卜切片，如果想切得漂亮一点，可以按照图片所示切成1毫米左右的薄片
  • 凉拌西兰花茎的做法步骤：3
    3
    再切成1毫米左右的薄片
  • 凉拌西兰花茎的做法步骤：4
    4
    锅中烧开水，把西兰花茎切成的片入开水锅中焯30秒
  • 凉拌西兰花茎的做法步骤：5
    5
    捞出过凉水以保持脆爽的口感
  • 凉拌西兰花茎的做法步骤：6
    6
    切好的胡萝卜片在开水中焯30秒
  • 凉拌西兰花茎的做法步骤：7
    7
    捞出过凉水
  • 凉拌西兰花茎的做法步骤：8
    8
    焯好的西兰花茎片和胡萝卜片沥干水分，放入盆中，加入2勺米醋，1勺生抽，1勺辣椒油，最后放入少许白芝麻拌匀即可
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

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