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鲜虾培根薄披萨

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“儿子想吃披萨了，必胜客的披萨一个卖好贵呀，自己做真材实料又不贵，我真会过日子，自己给自己赞一个。
披萨出炉后，给儿子切了一块，这小子几口就吃完了，拿着盘子又来要并且说：“妈妈，你可以开披萨店啦！”这小子真会哄人开心呀~”

食材明细

主料
辅料

鲜虾培根薄披萨-制作解析

  • 鲜虾培根薄披萨的做法步骤：1
    1
    温水取少量化开酵母加入混合后的高低面粉，用筷子顺时针搅拌，慢慢分次加入剩下的温水，不停搅拌成雪花片状。
  • 鲜虾培根薄披萨的做法步骤：2
    2
    揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜，放在温暖处，发酵1—2小时，面团发酵至2倍大小。
  • 鲜虾培根薄披萨的做法步骤：3
    3
    面团发酵的时候，准备披萨馅。豌豆煮熟，豌豆比较硬，稍微多煮一会儿。
  • 鲜虾培根薄披萨的做法步骤：4
    4
    鲜虾剥皮，并且去掉虾线。
  • 鲜虾培根薄披萨的做法步骤：5
    5
    剥玉米粒，培根切成小块儿，彩椒切几个圈。（玉米粒剥起来有些麻烦，我都是拿刀切下来的。）
  • 鲜虾培根薄披萨的做法步骤：6
    6
    披萨盘抹黄油，发酵好的面团用手压扁排气，分成等量2份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟后，将面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘，用手指按服帖，用叉子叉些小孔，蒙上保鲜膜，静置20分钟。
  • 鲜虾培根薄披萨的做法步骤：7
    7
    饼底刷色拉油，再抹上番茄酱。
  • 鲜虾培根薄披萨的做法步骤：8
    8
    撒一层马苏里拉芝士碎，放上彩椒圈。
  • 鲜虾培根薄披萨的做法步骤：9
    9
    放上培根。
  • 鲜虾培根薄披萨的做法步骤：10
    10
    撒上豌豆粒和玉米粒。
  • 鲜虾培根薄披萨的做法步骤：11
    11
    再撒一层马苏里拉芝士碎，铺上大虾
  • 鲜虾培根薄披萨的做法步骤：12
    12
    再撒一层马苏里拉芝士碎，蜂蜜水刷披萨边。烤箱预热，中层200°15分钟，看到马苏里拉芝士融化并且上色即可。
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使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙 孕妇 老人 宵夜 西餐 午餐 晚餐 学生

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