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姜汁豆角

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“每到夏天不是吃瓜就是吃豆角，一个星期回乡下一次带回足够下星期的瓜菜，有很多时候太多也吃不完，就送给同事或者邻居。剩下的就瞎弄着吃吧，总比外面卖的瓜菜好。”

食材明细

主料
辅料
配料

姜汁豆角-制作解析

  • 姜汁豆角的做法步骤：1
    1
    准备所需材料。
  • 姜汁豆角的做法步骤：2
    2
    豆角洗净，去掉头尾，要成小段。
  • 姜汁豆角的做法步骤：3
    3
    红辣椒切成丝。
  • 姜汁豆角的做法步骤：4
    4
    姜去皮洗净，切成块再放入料理机中，加入少许纯净水和盐，打成姜汁。
  • 姜汁豆角的做法步骤：5
    5
    锅内加清水，少许植物油和盐烧沸。
  • 姜汁豆角的做法步骤：6
    6
    放入豆角焯烫至熟。
  • 姜汁豆角的做法步骤：7
    7
    将焯熟的豆角捞起。
  • 姜汁豆角的做法步骤：8
    8
    过下凉水，然后捞起沥干水分。
  • 姜汁豆角的做法步骤：9
    9
    锅中加油烧热，下红椒丝煸炒片刻，盛出放入豆角碗中，再加入姜汁。
  • 姜汁豆角的做法步骤：10
    10
    再加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉。
  • 姜汁豆角的做法步骤：11
    11
    最后加入香油拌匀。
  • 姜汁豆角的做法步骤：12
    12
    盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，食用时取出装盘即可。
  • 姜汁豆角的做法步骤：13
    13
    成品
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 常见菜式 老人 春季食谱 晚餐 工作餐

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