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蔬菜汤

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“南方人夏天的饭桌上，少不了一碗汤。而味道清新鲜美的蔬菜汤是首选，意大利人也一样，这款蔬菜汤是简化版，传统的意大利蔬菜汤Minestrone，还会加上洋葱、白豆、芹菜、各种香料，而这一款更适合分秒必争的上班族。”

食材明细

主料
辅料

蔬菜汤-制作解析

  • 蔬菜汤的做法步骤：1
    1
    准备一锅开水
  • 蔬菜汤的做法步骤：2
    2
    番茄去掉蒂，在底部切一个十字。
  • 蔬菜汤的做法步骤：3
    3
    把番茄放到开水里泡2分钟后放在凉水里泡两分钟，去皮。
  • 蔬菜汤的做法步骤：4
    4
    去皮的番茄切块。
  • 蔬菜汤的做法步骤：5
    5
    青豌豆洗净。
  • 蔬菜汤的做法步骤：6
    6
    土豆去皮切成小粒，泡水。
  • 蔬菜汤的做法步骤：7
    7
    煮开鸡汤。
  • 蔬菜汤的做法步骤：8
    8
    所有材料放进煮开的鸡汤里中火煮10分钟即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹

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