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凉拌黑木耳

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“凉拌菜我的最爱，在广州上班时我会经常做，有时偷懒我会跑去超市买现成的，到外面吃饭也会来一盘，来清远以后，吃的次数非常有限，夏天时我想吃都想到流口水了，只是我家大爷不爱吃，夏天时我说要做凉拌青瓜，他不让，他不爱这样吃青瓜，而且他胃不好，不能吃太刺激的和醋性强的东西，我做的凉拌青瓜特别的酸和辣，呵呵，所以他拒绝，直到今天真的再也受不了。这黑木耳是我提前一个星期去超市买的，呵呵，大爷说我有计划，安排他的胃，嘻嘻！”

食材明细

主料
辅料

凉拌黑木耳-制作解析

  • 凉拌黑木耳的做法步骤：1
    1
    取黑木耳泡水；
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：2
    2
    泡至黑木耳变软，发大；
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：3
    3
    把黑木耳的头剪干净，清洗干净备用；
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：4
    4
    锅里加入适量的水煮开；
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：5
    5
    倒入处理好的黑木耳；
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：6
    6
    大火煮至黑木耳变熟（约1分钟）；
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：7
    7
    捞起煮好的黑木耳，冲凉水，沥干水份装起备用；
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：8
    8
    加入适量的蒜茉；
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：9
    9
    加入煮熟过凉水后的红椒丝；
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：10
    10
    加入适量的剁椒；
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：11
    11
    加入适量的白醋和酱油，搅拌均匀即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐

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