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紫薯椰蓉酥

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紫薯椰蓉酥-制作解析

  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：1
    1
    紫薯蒸熟搓搽成泥；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：2
    2
    加入适量的面粉；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：3
    3
    将紫薯泥和面粉混合搓成小细粒；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：4
    4
    加入适量的水和猪油,和成紫薯面团；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：5
    5
    将面粉中加入猪油；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：6
    6
    和成面团
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：7
    7
    将它们分别和成面团后，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：8
    8
    分割称量：将松弛好的紫薯油皮、油酥各分成6小份；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：9
    9
    将紫薯油皮擀成圆形，将油酥团成球状放在中心,用油皮将油酥包裹起来成球状；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：10
    10
    将它们全部整理好后，盖上保鲜膜，再松弛二十分钟；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：11
    11
    黄油放入微波炉中转上一分钟，成液状；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：12
    12
    加入椰蓉和白糖；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：13
    13
    搅拌均匀，这样椰蓉馅料就准备好了；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：14
    14
    饧好的油酥球用擀面杖擀成长条状；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：15
    15
    将它卷起来；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：16
    16
    将横条转为竖条，将收口向上，压平；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：17
    17
    再用用擀面杖将面团擀成长条状；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：18
    18
    再卷起；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：19
    19
    继续松弛十分钟；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：20
    20
    松弛好的面团开口朝下，按压下去，切成两段；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：21
    21
    用擀面杖擀成圆形；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：22
    22
    包入馅料,团成球形；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：23
    23
    在表面划上十字花刀；
  • 紫薯椰蓉酥的做法步骤：24
    24
    放入预热好的烤箱中，中下层，180度，25分钟。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小吃 常见菜式 早餐 下午茶 零食

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