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木瓜椰奶冻

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“很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的甜点，家里有客人的时候端出来绝对为你赚足面子，更关键的是绝对的零厨艺也能轻松搞定。
木瓜椰奶大家都知道营养好，尤其就女性，而且口味香甜，具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。冰冰凉凉的木瓜牛奶冻，香甜的木瓜醇香的椰奶冻，炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐桌。吃多了木瓜炖椰奶，今天我们来换一种吃法吧！”

食材明细

上层
中层
底层

木瓜椰奶冻-制作解析

  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：1
    1
    上层材料，2g鱼胶粉用5g的牛奶完全浸泡
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：2
    2
    剩下的牛奶和椰浆倒入打蛋盆中，小火煮沸离火
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：3
    3
    加入浸泡软的鱼胶粉，10g的砂糖，用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉，砂糖完全融化
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：4
    4
    将搅拌好的混合物倒入布丁瓶的1/3处，放冰箱冷藏至凝固
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：5
    5
    中层材料，3g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：6
    6
    木瓜加20g的牛奶放料理机中搅打成木瓜泥
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：7
    7
    剩下的牛奶小火煮沸离火
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：8
    8
    倒入搅好的木瓜泥，20g砂糖，浸泡好的鱼胶粉，将材料混合均匀
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：9
    9
    混合好之后倒入之前的布丁瓶的2/3处，继续放入冰箱冷藏
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：10
    10
    底层的材料，2g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：11
    11
    淡奶油与剩下的牛奶小火煮沸离火
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：12
    12
    加入浸泡好的鱼胶粉，10g的砂糖，搅拌至砂糖，鱼胶粉融化
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：13
    13
    倒入之前冷藏好的布丁瓶中继续冷藏至完全凝固
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：14
    14
    完全凝固好的木瓜椰奶冻就做好了，最后，将剩下的木瓜切成小块，放在布丁瓶中，装饰一下就可以享用啦……
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：
所属分类： 甜品 小清新 下午茶 零食 夏季食谱 果冻 学生

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