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猪蹄冻

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“胶原蛋白丰富的猪蹄啃起来黏黏糊糊的，就用来做成冻吃吧。”

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猪蹄冻-制作解析

  • 猪蹄冻的做法步骤：1
    1
    超市不给剁开自己在家就竖着切开
  • 猪蹄冻的做法步骤：2
    2
    切成竖条状。切起来还比较省事，不费刀。就是这样的猪蹄块稍微大些，喜欢小块的，可再继续剁小。
  • 猪蹄冻的做法步骤：3
    3
    切成竖条状。切起来还比较省事，不费刀。就是这样的猪蹄块稍微大些，喜欢小块的，可再继续剁小。
  • 猪蹄冻的做法步骤：4
    4
    放凉水，料酒焯水
  • 猪蹄冻的做法步骤：5
    5
    过好水，捞出
  • 猪蹄冻的做法步骤：6
    6
    准备好配料
  • 猪蹄冻的做法步骤：7
    7
    锅里放入酱油，烧开
  • 猪蹄冻的做法步骤：8
    8
    倒入水。加上调料。放入猪蹄。炖一两个小时
  • 猪蹄冻的做法步骤：9
    9
    筷子能轻松穿透
  • 猪蹄冻的做法步骤：10
    10
    倒入保鲜盒，放冰箱冷藏。我就放了几块小点的猪蹄进去，别的直接吃了。
  • 猪蹄冻的做法步骤：11
    11
    成型的猪蹄冻上面有油。用勺子刮去就行啦，不介意的直接吃咯
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜

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