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秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹

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“今天我又蒸蛋了，超好吃的，得到家人大赞。鸡蛋羹做法简单、营养丰富。大爱。”

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秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹-制作解析

  • 秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹的做法步骤：1
    1
    鸡蛋2个打入碗里，另一个盆子装水，我用鸡蛋壳装的水，是2个半鸡蛋壳的水。如果你还想吃得再滑点就加多些水，我喜欢更香滑，就这样了。
  • 秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散，不要打太用劲，加入水中。
  • 秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹的做法步骤：3
    3
    沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止。
  • 秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹的做法步骤：4
    4
    鸡蛋液至少过筛1次。
  • 秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹的做法步骤：5
    5
    倒入2个碗中，盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔透气。
  • 秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹的做法步骤：6
    6
    蒸锅等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严(留一个指头粗的缝隙)。用中小火蒸。
  • 秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹的做法步骤：7
    7
    鲍鱼刷洗干净切花刀，煮开1分钟关火捞起沥干水。
  • 秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹的做法步骤：8
    8
    秋葵焯水。
  • 秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹的做法步骤：9
    9
    秋葵各切成5段，尾留长些。
  • 秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹的做法步骤：10
    10
    蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固。开盖摆上秋葵和鲍鱼，再蒸2分钟即可。
  • 秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹的做法步骤：11
    11
    出锅后淋上香油和生抽即可。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 常见菜式 汤羹 老人 春季食谱 宴客菜 午餐

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