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番茄培根蝴蝶意面

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“意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。”

食材明细

主料
辅料

番茄培根蝴蝶意面-制作解析

  • 番茄培根蝴蝶意面的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 番茄培根蝴蝶意面的做法步骤：2
    2
    将西红柿用热水氽烫后去皮，切小块，将洋葱、大蒜切末。
  • 番茄培根蝴蝶意面的做法步骤：3
    3
    炒锅中放入10克黄油小火溶化黄油。
  • 番茄培根蝴蝶意面的做法步骤：4
    4
    炒香洋葱碎、大蒜碎。
  • 番茄培根蝴蝶意面的做法步骤：5
    5
    加入番茄丁用小火熬煮30分钟，做成番茄酱汁备用。
  • 番茄培根蝴蝶意面的做法步骤：6
    6
    培根切成小丁状，入油锅炒至焦黄。
  • 番茄培根蝴蝶意面的做法步骤：7
    7
    将炒好的西红柿酱放入煎好的培根碎中。
  • 番茄培根蝴蝶意面的做法步骤：8
    8
    加入罗勒碎、黑胡椒、盐、淡奶油调味。炒好的酱备用。
  • 番茄培根蝴蝶意面的做法步骤：9
    9
    锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油。
  • 番茄培根蝴蝶意面的做法步骤：10
    10
    下入蝴蝶意大利面，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。
  • 番茄培根蝴蝶意面的做法步骤：11
    11
    煮熟的意面捞入炒好的酱中搅拌均匀即可。
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使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 面条 儿童 老人 意大利菜 西餐 快餐 午餐

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