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青瓜沙律

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“奥利佛认为，美味的料理应该是易於处理的，不见得需要透过繁复的程序、也不用花太多时间才能凸显食物的风味。夏天，我喜欢的一款料理，只需要有新鲜的青瓜与沙拉酱，简单的拌一拌，装在自己喜欢的食器中。清淡爽口的料理，夏天舒服的感觉，做菜真的不是苦差事，而是乐在其中。这青瓜沙律，若有一点蟹籽点缀，色更鲜，味更美。”

食材明细

主料
辅料

青瓜沙律-制作解析

  • 青瓜沙律的做法步骤：1
    1
    选稚嫩的青瓜，越新鲜越好。
  • 青瓜沙律的做法步骤：2
    2
    将青瓜洗净，不要削皮。
  • 青瓜沙律的做法步骤：3
    3
    将青瓜刨成丝或切成丝，浸泡在加了盐的清水中。
  • 青瓜沙律的做法步骤：4
    4
    将青瓜丝沥干水分。
  • 青瓜沙律的做法步骤：5
    5
    将青瓜丝放进碗中。
  • 青瓜沙律的做法步骤：6
    6
    挤上沙拉酱。
  • 青瓜沙律的做法步骤：7
    7
    加上蟹籽沙律。
  • 青瓜沙律的做法步骤：8
    8
    拌匀开吃。
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