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凉拌魔芋丝

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“冬天室内干燥，很想吃一些爽口的小菜。这道凉拌魔芋丝酸辣下饭，清清爽爽，非常值得在家一试。”

食材明细

主料
辅料

凉拌魔芋丝-制作解析

  • 凉拌魔芋丝的做法步骤：1
    1
    准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
  • 凉拌魔芋丝的做法步骤：2
    2
    将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
  • 凉拌魔芋丝的做法步骤：3
    3
    锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。
  • 凉拌魔芋丝的做法步骤：4
    4
    将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。
  • 凉拌魔芋丝的做法步骤：5
    5
    锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。
  • 凉拌魔芋丝的做法步骤：6
    6
    将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
  • 凉拌魔芋丝的做法步骤：7
    7
    将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。
  • 凉拌魔芋丝的做法步骤：8
    8
    吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐

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