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凉拌松花蛋

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“凉拌松花蛋是家常小菜，逢年过节餐桌上必不可少。松花蛋有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。鲜滑爽口的松花蛋配合姜醋特别的美味。醋能让松花蛋里的含铅量降低，而且还能去腥。”

食材明细

主料
辅料

凉拌松花蛋-制作解析

  • 凉拌松花蛋的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 凉拌松花蛋的做法步骤：2
    2
    剥好松花蛋，用线分割成4瓣。
  • 凉拌松花蛋的做法步骤：3
    3
    码放于盘中。
  • 凉拌松花蛋的做法步骤：4
    4
    彩椒切小块。
  • 凉拌松花蛋的做法步骤：5
    5
    姜、蒜切大小相仿的片。
  • 凉拌松花蛋的做法步骤：6
    6
    切好的辅料用白醋浸泡半小时。
  • 凉拌松花蛋的做法步骤：7
    7
    将用白醋浸泡好的辅料拌匀，倒在松花蛋中间。四周用小香芹点缀，淋上几滴香油。
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使用的厨具：
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