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菜心拌粉皮

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菜心拌粉皮-制作解析

  • 菜心拌粉皮的做法步骤：1
    1
    菜心洗净，水里加一匙盐浸泡；
  • 菜心拌粉皮的做法步骤：2
    2
    洗菜的时候同时煮粉皮，煮软捞出，适量加些水，以防黏连；
  • 菜心拌粉皮的做法步骤：3
    3
    菜心下锅焯水，水中加少许盐和油，保正蔬菜的翠绿；
  • 菜心拌粉皮的做法步骤：4
    4
    捞出菜心控水，围在粉皮周围；
  • 菜心拌粉皮的做法步骤：5
    5
    调制酱料，生抽、蒸鱼豆豉、香醋和糖混合，加入一匙热油，爆出香味，再淋入适量香油；
  • 菜心拌粉皮的做法步骤：6
    6
    酱料倒入粉皮中；
  • 菜心拌粉皮的做法步骤：7
    7
    拌匀；
  • 菜心拌粉皮的做法步骤：8
    8
    配一些辣椒油更有味道。??????
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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