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炸薯条

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“几年前，在原来公司的BOSS和我说，每周末都要带他们家俩宝贝到KFC去吃一顿。
说他们超喜欢吃里面的鸡翅和薯条。
我听完大吃一惊，一是这频率也末免太高了，二是当时他家小女儿也才三四岁左右。果真是小朋友都喜欢呀！
我家娃还不到三岁，暂时还不想带她到那吃，
因为从家里带来的一大袋薯仔等着解决，所以决定自己做一次薯条，让我家宝贝也尝一回吧，味道可是和那的没差别呀！”

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辅料

炸薯条-制作解析

  • 炸薯条的做法步骤：1
    1
    大土豆两个(最好选用稍大个点的土豆).
  • 炸薯条的做法步骤：2
    2
    土豆去皮后切成约为手指般大小的长条（不要太细了，否则炸完出来很细很干的），用清水泡会。
  • 炸薯条的做法步骤：3
    3
    锅里放适量水并加入适量盐，水开后把土豆放进煮三分钟左右（不用煮得太熟，能轻易咬断便可，否则炸的时候容易粘锅）。
  • 炸薯条的做法步骤：4
    4
    煮过的土豆捞起沥干水分（要沥得比较干爽）。
  • 炸薯条的做法步骤：5
    5
    锅里烧适量油，油温约八成热时把土豆放进炸制，要用筷子不时翻动，而且火候不要太低了，我全程用中火炸的。
  • 炸薯条的做法步骤：6
    6
    炸至金黄色后捞起沥干油。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 儿童 西餐 零食 快餐

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