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什锦菌菇酱

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“一般做的杂酱里，如果不加点肉，总感觉少了点什么，但今天做的这款酱，因为用了多种菌菇，不放肉肉味道一样非常棒。

我根据自己的喜好选用了一些菇类，这个根据自己的喜好放就可以。”

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辅料

什锦菌菇酱-制作解析

  • 什锦菌菇酱的做法步骤：1
    1
    干的姬松茸先用清水泡10分钟，清洗干净后，再加入一小碗清水浸泡过夜。
  • 什锦菌菇酱的做法步骤：2
    2
    准备好需要的菇类。
  • 什锦菌菇酱的做法步骤：3
    3
    切成丁。
  • 什锦菌菇酱的做法步骤：4
    4
    泡好的松茸也切成丁，泡松茸的水留用。
  • 什锦菌菇酱的做法步骤：5
    5
    锅里倒油，油多一些，加入配料，小火炸几分钟。
  • 什锦菌菇酱的做法步骤：6
    6
    将菇类的丁倒进去，小火炸香。
  • 什锦菌菇酱的做法步骤：7
    7
    水汽差不多炸干后，倒入姜葱蒜末翻炒，再倒入三种酱，翻炒均匀，再倒入适量的生抽和冰糖，将泡松茸的水倒进去，小火炸20分钟左右。
  • 什锦菌菇酱的做法步骤：8
    8
    起锅前倒入熟芝麻和花椒粉，搅匀即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 泡酱腌菜 家常菜 下饭菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 晚餐

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