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小鲫鱼汤

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“老公与朋友去郊区大河钓鱼，守了半天没有钓到一条鱼，无奈，又不想空手回来，就向存包大河的老头买了几斤的小鱼回来。别看这些鲫鱼小，因为是在大河的自然环境中长大的，味道很鲜美。”

食材明细

主料
辅料

小鲫鱼汤-制作解析

  • 小鲫鱼汤的做法步骤：1
    1
    小鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干。
  • 小鲫鱼汤的做法步骤：2
    2
    锅里油热，放入鲫鱼
  • 小鲫鱼汤的做法步骤：3
    3
    两面煎透，盛出。
  • 小鲫鱼汤的做法步骤：4
    4
    取汤锅，放入鲫鱼
  • 小鲫鱼汤的做法步骤：5
    5
    加适量清水，姜，葱，料酒，
  • 小鲫鱼汤的做法步骤：6
    6
    大火煮开5分钟，中火炖至鱼汤浓郁，加些盐，
  • 小鲫鱼汤的做法步骤：7
    7
    加些胡椒粉，撒些葱即可.
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 汤类 常见菜式 荤菜 汤羹 产妇 朋友聚餐 冬季食谱 午餐

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