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南瓜饼

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“话说距离上次某人想吃南瓜粥已经过去了N久，剩下的半个南瓜还不知如何打发（某人画外音：不是吧？！那么久了还不扔掉！）。本来想做个南瓜吐司的，结果南瓜泥太多了，急中生智的某女忽然想到了南瓜饼，包上老妈爱吃的玫瑰豆沙，软糯香甜，岂不是好？
不用油煎，低脂健康，南瓜可以降糖，糖尿病人也可以少量食用。而且口感软糯，适合牙齿不好的老人们。”

食材明细

主料
辅料

南瓜饼-制作解析

  • 南瓜饼的做法步骤：1
    1
    南瓜去皮，切片，用微波炉叮熟。晾晾后捣烂。
  • 南瓜饼的做法步骤：2
    2
    在南瓜泥中放适量糯米粉，直到能和成团就可以了。
  • 南瓜饼的做法步骤：3
    3
    和好的南瓜面团。
  • 南瓜饼的做法步骤：4
    4
    在豆沙中放少许糖玫瑰酱调成玫瑰豆沙。
  • 南瓜饼的做法步骤：5
    5
    取适量南瓜面团，放手心中压平。
  • 南瓜饼的做法步骤：6
    6
    将适量豆沙馅放皮上。
  • 南瓜饼的做法步骤：7
    7
    用手慢慢收口，团成团子。
  • 南瓜饼的做法步骤：8
    8
    月饼模具中放少许糯米干粉，将团子放模具中，在油纸上压成小饼。
  • 南瓜饼的做法步骤：9
    9
    放锅中，大火蒸10分钟即可。
  • 南瓜饼的做法步骤：10
    10
    要温热时食用，如果冷了皮会变硬，再次蒸热后食用。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：微波炉、蒸锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜 常见菜式 饼

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