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红枣红豆糯米粽

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“家人喜欢糯米的食物，粽子也一直出现在我家的早餐桌上。端午节到来，虽然经常吃，可毕竟是我们的传统节日，包粽子更有节日的气氛。”

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辅料

红枣红豆糯米粽-制作解析

  • 红枣红豆糯米粽的做法步骤：1
    1
    粽子叶放在开水锅中煮十分钟左右，粽叶变软，清洗干净再煮一次，加两小勺盐。凉水过凉，泡在凉水中。
  • 红枣红豆糯米粽的做法步骤：2
    2
    红豆、血糯米、糯米淘洗干净，凉水浸泡6小时以上。
  • 红枣红豆糯米粽的做法步骤：3
    3
    沥干水分，加适量色拉油拌匀。备好红枣和棉线。
  • 红枣红豆糯米粽的做法步骤：4
    4
    取两张粽子叶，减去尖角。两张叶子并排稍错开叠放。
  • 红枣红豆糯米粽的做法步骤：5
    5
    卷起，左手拖住。
  • 红枣红豆糯米粽的做法步骤：6
    6
    放1汤勺糯米压实，中间放红枣。
  • 红枣红豆糯米粽的做法步骤：7
    7
    再放1汤勺浓密，盖住红枣，压实。
  • 红枣红豆糯米粽的做法步骤：8
    8
    粽叶从前端这上来，包紧糯米。
  • 红枣红豆糯米粽的做法步骤：9
    9
    粽子上下调换方向，右手握住粽子。左手整理好粽子的形状。
  • 红枣红豆糯米粽的做法步骤：10
    10
    多余的叶子折起来，换左手握紧。
  • 红枣红豆糯米粽的做法步骤：11
    11
    从上向下均匀缠上棉线，缠线不要过紧，以免煮粽子时米会爆出。剪去多余叶子，使外形美观。
  • 红枣红豆糯米粽的做法步骤：12
    12
    包好的粽子。
  • 红枣红豆糯米粽的做法步骤：13
    13
    高压锅调制排骨档，程序结束，气阀落下，再继续一个排骨程序。
  • 红枣红豆糯米粽的做法步骤：14
    14
    煮熟的粽子。
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使用的厨具：电压力锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜 儿童 端午节 粽子 米 夏季食谱

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